Getty Şəkillər Saysız-hesabsız izlədikdən sonra Gordon Ramsay hara atılır Mətbəx Kabusları , ağzına qoyduğu hər şeydən xor olduğunu düşünə bilərsiniz. Vəhşicəsinə dürüst bir reallıq televiziya ulduzu başqalarının yeməkxanalarında daddığı yeməklərin əksəriyyəti barədə mənfi fikirdə olsa da, Ramsayın həqiqətən yeyib-içdiyi qidalar çoxdur. Həm də bu, yalnız beşulduzlu restoranlarda zövqlü yeməklər deyil. Michelin ulduzlu aşbaz bir çox yolla hamı kimidir - ən sevimli günahkar ləzzətlərindən biri məşhur bir burger birləşməsidir və müəyyən bir bişmiş yaşıl tərəvəzə qətiliklə dözə bilmir. Bir triatlon üçün məşq edirsə və ya bir neçə kilo atmağa çalışırsa, pəhrizini biraz düzəldə bilər - bizim kimi. Pizzada ananas haqqında düşüncələrinizə görə, onun bu mövzuda fikirləri ilə də əlaqəli ola bilərsiniz.
Budur Gordon Ramsay-ın həqiqətən nə yediyi və görməyəcəyi bəzi şeylər. Bir şey dəqiqdir - istər sevir, istərsə də nifrət etsə də, bu məşhur cantankerous aşbaz həmişə rəngarəng baxış-icmal.
Səhər yeməyi gözlədiyiniz kimi deyil
Hər səhər Ramsayın hazırladığı yeməkləri çırpmağı xəyal edirsinizsə, yenidən düşünün. Çox vaxt, o, doyurucu yulaf unundan yapışır, deyərək onu günün qalan hissəsi üçün qurur. Sadə ol yulaf ezmesi, Ramsay'ın nou-hausu olan bir aşbazdan gözlədiyiniz kimi deyilsə, bunun həsrətdən qaynaqlandığını söyləyir. 'Hər kəs məni tam bir ingilis və ya yumurta Benedict kimi cazibədar bir səhər yeməyim olduğunu düşünür. Sadə saxlayıram, çünki mənə anamı xatırladır. Buna görə sadə saxlayıram, yulaf ezmesi olan sıyıq 'dedi Reddit AMA . 'Ancaq Stratford-Upon-Avonda böyüyəndə bunu çox sadə saxladıq, sadəcə su, duz və yulaf ezmesi ilə yulaf ezmesi etdik, çünki atam 'saçlarınıza saç qoyacağınızı' söylədi. ''
Bu günlərdə, Ramsay yeməyinə aşbazının toxunuşunu əlavə etdi. 'Əvvəlki gecə bir pilot işığına sobaya 3-4 banan qoyun. Ertəsi gün bananları badam südünə sıxın, qaynadın, sonra yulaf ezmesi və qurudulmuş quşüzümü əlavə edin və ən çoxunu əldə edin heyrətləndirici səhər yeməyinə yulaf ezmesi 'söz verir.
Yumurta düzəldirsə, çırpılmış yeməyə üstünlük verir, ancaq onları yalnız boşqabın üstünə atmır. Axı o hələ də Qordon Ramsaydır. '[Yumurtaları] ızgara edilmiş bir dilim xəmir çörəyinin üstünə qoyun və sonra Worcestershire sousu ilə süzülün,' dedi. izah edir .
alma sirkəsini düz içə bilərsiniz
İstirahət gününə gəldikdə? Hər bir ailə kimi, ' vafli şənbə günü, bazar günü pancake. '
Oturmuş nahar və ya şam yeməyi deyil
Sadə yulaf ezmesi səhər yeməyindən sonra Ramsay nahar və şam yeməyinə gəldikdə hər şeyi tam yayılmış şəkildə artırır? Çətin. Mətbəxdə olarkən daim qab-qacaq nümunəsi götürməsi sayəsində nadir hallarda standart bir yeməyə oturur. O izah etdi Reddit AMA , 'Aşpazlar seçir. Buna görə həqiqətən oturub nahar etmirəm. Əlbətdə oturub nahar yemirəm ... Tam yeməkdən zövq almaq mənim üçün çox çətindi, çünki mətbəxdə hər 2 dəqiqədən bir dad verirəm. Yeməkdən ləzzət almaq üçün 3 saat oturmaqda o qədər də yaxşı deyiləm. Sizə 'həftədə 4 gecə oturub 3 axşam yemək yeyirəm' desəm yalan danışardım. Mən belə bir şey etmirəm. Həm də, 5: 30-da axşam yeməyini yeməkdən sonra qalxıb 3 saat bişməkdən daha pis bir şey yoxdur. Buna görə də ayaqlarımın üstündə durmağı və kiçik parçalar yeməyi sevirəm. Demək olar ki, Hong Kongdakı kimi - gündə 4-5 dəfə kiçik qablar. '
sarımsağın necə istifadə ediləcəyi
Müvafiq günahkar zövq yeməkləri
Getty Şəkillər Ramsayın günahkar zövq aldığı yeməklərə gəldikdə, 'Eyni, Gordon, eyni' deyərək bizi razı saldı.
Sevgisindən bəhs etdi Momofuku Süd Barı müalicə edir, deyərək , 'Yeməkdən günahkar zövqüm peçenye və Crack Pie olmalıdır. Son 2 ildə Christina Tosi ilə işləmək ... Ad günümdürsə, mənə Crack Pie, Nyu-Yorkdakı Nomad Hoteldə qalsam, mənə bir qutu peçenye göndərəcək. Düzü, Crack Pie'nin dilim başına üç min kalori olmasına laqeyd yanaşmıram. Yalnız oraya girmək inanılmazdır. Güman edirəm ki, nə qədər çox şey yeyirəmsə, daha çox məşq etdiyimi düşünürəm. Özümə bir növ işgəncə verirəm, bir mənada, 'düz iki təzə peçenye yedim, özümü kök bir piç kimi hiss edirəm. Sadəcə yarım Crack Pie yedim. Sabahkı məşq iki saatdan dörd saata qədər davam edir. ' Beləliklə, kaloriləri yeyəcəyəm, amma 24 saat ərzində yandırdığımdan əmin olacağam. ”
Şirniyyatlardan başqa Ramsay qərb sahillərinin sevimlisidir. Düzdür - Giriş-Çıxış . 'In-N-Out burgerləri qeyri-adi idi. Çox pis idim, restoranda oturdum, ikiqat çizburgerimi yedim, sonra bir neçə dəqiqə sonra geri döndüm və götürdüyüm yenə eyni şeyi aldım 'dedi. etiraf etdi . '... Kaş ki Londonda qurulsunlar, çünki varsa darıxdığım bir şey LA-dan uçmaq, bir In-N-Out Burger. '
Son yeməyi
Günün sonunda, əlindəki bütün gurme maddələrlə olsa da, aşbaz Ramsay yalnız yaxşı bir evdə bişirilmiş yemək istəyir. Dünyadakı son yeməyinin nə olacağını soruşduqda dedi Çərşənbə axşamı , 'Anamın çoban pastası olmalı idi - bu ən yaxşı rahatlıq qidasıdır və desert üçün südlü dondurma ilə isti şokolad fondanıdır!'
Bəzi təkrarlamalarda bu suala cavab verməyə hazır olsa da, ölüm hökmündə olsaydı son yeməyinin nə olacağını soruşmaqda səhv etmə. Bir Redditor bunu etdi və bu sərtliyi aldı (tipik deyil Ramsay) cavab : 'Bu, həqiqətən yaxşı bir sualdır, çünki son 10 ildə mənə təxminən 2000 f ** dəfə kral dəfə müraciət olundu. Bu suala heç vaxt cavab verməyəcəyəm. A) Ölüm cəzasına məhkum olmaq üçün o qədər də pis deyiləm və B) Əgər bu mənim son axşam yeməyim olsaydı, bu sualı mənə 90 yaşımda 40 yaşında ver, mən gedə bilmirəm vanna otağımı düzgün bir şəkildə təmizləyin və mütəmadi olaraq bir ** silməyimə ehtiyacım var. Bəli. 4 onilliklər vaxtını verin və bu sualı cavablandırmağa yaxın ola bilərəm, çünki axşam yeməyimə yaxınlaşa bilərəm. İndiyə qədər f ** k off. Uzaq məsafədəyəm. ' Yikes. Dərs öyrənildi.
Qəribə (?) Yemək kombinatı
Gordon Ramsay-ın ən sevimli qəribə yemək kombinatının Nutella'ya batırılmış Cheetos olacağını gözləsəniz, olardı çox səhv. Əslində onun seçimi heç o qədər qəribə görünmür. Onun dövründə soruşduqda Reddit AMA həzz aldığı həqiqətən qəribə bir qida kombinasiyası varsa, izah etdi, 'Rhubarb ilə inanılmaz ikiqat ikiqat donuz pirzolası etdim. İndi rhubarb, sözün əsl mənasında şirniyyatla yediyimiz bir şeydir, amma bu yemək inanılmaz idi. İspaniyada idi. Rhubarb ilə açıq çuxurda yavaş-yavaş qovrulmuş ikiqat donuz ətidir. Tamamilə ləzzətli. Çəkiliş apardığımız zaman İspaniyada arxa bağçasında yemək bişirmək istəyən yoldaşlarımdan biri idi Mətbəx Kabusları . Dürüst olmaq üçün işə yarayacağını düşünmürdüm. Sonra dadmağa başladıqda düşündüm ki, S ** t! Bu dadlıdır! ''
Redditorlar, aşpazın şübhəli cavabını tez bir zamanda istisna etdilər və ləzzətli rhubarb yeməklərinin Kanada, Skandinaviya və İskandinav mətbəxlərində olduqca yaygın olduğunu söylədilər. Redditorlardan biri sonda 'İngiltərədəndir' qənaətinə gəldi. Bunu həll edir?
Hava limanı yeyir, amma qətiliklə təyyarə yeməyi deyil
Həqiqətən Gordon Ramsay-ın təyyarə yeməyi yeyəcəyini düşünmürdün, eləmi? Heç kimin təəccüblü olmadığını söylədi Arıtma zavodu 29 , 'Təyyarələrdə yeməyimin f ** kral yolu yoxdur. On il havayollarında çalışdım, buna görə bu yeməyin harada olduğunu və hara getdiyini və təyyarəyə minmədən əvvəl nə qədər vaxt aldığını bilirəm. ' Tanıdığından kiminsə tam olaraq təsdiqlənməsi deyil.
Bəs səyahət edərkən nə yeyir? Bir masa tutmaq xaricində Təyyarə qidası , Londonun Heathrow Hava limanındakı restoranı Ramsay, uçmadan əvvəl yüngül bir qəlyanaltı üçün İtalyan barını vuracağını söylədi. 'Gözəl bir İtalyan əti, bir az stəkan qırmızı şərab, bir az Parmesan pendirli dilimlənmiş alma və ya armud' dedi. 'Mən s ** t-də bir donuz kimiyəm.' Charcuterie və pendir bir az vulqar etmək Ramsay-a buraxın.
Ən çox sevdiyi
Uzun bir işdən sonra sərt bir içki istifadə edə biləcək kimsə varsa, o da Gordon Ramsaydır. Bütün qışqırıq və qışqırıqlar bir insanı küləyə salmalıdır. Bəs onun zəhəri nədir?
düz içmək üçün ən yaxşı dadlı içki
Soyuq birini tutursa, Innis & Gunn-dan olan bir Scotch ale veb sayt Barel yaşlanma prosesi sayəsində vanil və toffee tatlarla aşılanır. Ramsay özündə izah etdi Reddit AMA niyə bu, 'Ən çox sevdiyim pivə, indi Innis & Gunn olar. Və bu, hisə verilmiş bir burbon qabının içərisində bişirilən inanılmaz bir pivədir. Hamburgerlərə mükəmməl uyğun gələn həqiqətən gözəl, qaranlıq zəngin bir hoppi ləzzəti var. Ancaq demək olar ki, bayram pivəsinə bənzəyir. '
Kokteyllərə gəlincə, Ramsay ən çox sevdiyi libasiyanı təmin etdi Jimmy Fallon-un rol aldığı Tonight Show 'Giddy Up, Ey Eşşək' adlanan, məşhurlarından birinə bir işarə verdi Cəhənnəm mətbəxi təhqir. Qarışıq, Atlantik şəhərindəki eyniadlı Pub & Grill-də verilir və Patrón Silver tekilası, hisə verilmiş ağ çiçəkli bal, Strongbow Cider və əhəngdən ibarətdir. Bir yudum və aşpaz, 'F ** k mənə, ləzzətli!' Əlbətdə etdi.
Təsadüfi saxladığı zaman
Zaten makaron istəyi yox idisə, Ramsayın təsadüfi bir şam yeməyində nəyi qamçıladığını oxuduqdan sonra mütləq istəyəcəksən. Həmişə məlumat verən zaman Reddit AMA , evdə kiler zımbaları və hətta konservləşdirilmiş (!) ton balığı istifadə etmək üçün ən sevdiyi yeməklərdən birindən keçdi. Bu sadə yemək gündəlik maddələri şah əsərinə çevirir və vicdanla desək hamımız bunu çıxara bilərik.
Ramsay izah etdi, '... son vaxtlar çox [doğranmış] sarımsaq, çili, qorunmuş limon ilə çox quru spagetti istifadə edirik. Sarımsağı qovurduqdan sonra, çili, sümüklər spagetti içərisinə qatılmış, zeytun yağı. Spagetti üst tərəfə həqiqətən çox gözəl qutular, ton balığı qoyuruq, buna görə demək olar ki, bir növ sürətli balıq [makaron] yeməyi kimidir, ancaq ton balığı qutuları, çox yaxşı qutuları istifadə edirsiniz. bir az təzə üzüm, cəfəri və bir az qorunmuş limon ilə. Ləzzətli! '
Bir neçə lirə salmaq istədikdə
Ramsay bu yaxınlarda həyat tərzini yenidən qurdu və dediyi kimi 50 liradan çox arıqladı Daily Mail , 'Bir rəqəmim yox idi. Özümü o qədər yaxşı hiss etmirdim. İşdən çıxdıqdan və çox şey əldə etdikdən sonra ciddi formada olmaq istədim. ' Ciddi bir məşq proqramından başqa, bu pəhrizin tənzimlənməyə ehtiyacı olan bir neçə sahəsini - bir hissə nəzarəti üçün müəyyənləşdirdi. Ramsay, yeməkdən əvvəl bir neçə stəkan su içməyi tövsiyə edir və 'Bu yalnız üçdə birini yeməyinizi dayandırır. Özünüzü yaxşı hiss edirsiniz, amma az yeyin. ' Ağır bir məşqdən sonra özünüzə kiçik bir yeməyə icazə verməyinizi düşünür. 'Özünüzə bir vızıltı verin. Mənim südlü südlü şokolad olar 'dedi.
Gündəlik yemək vərdişlərindən nə kəsildi? 'Süd yoxdu. Yalnız ləng olduğu üçün 'deyir. 'Səhər yeməyində Weetabix ilə badam südü. Dondurulmuş giləmeyvə, qatıqlarla hamarca. Süd və pendirin atılması böyük bir fərq yaratdı. ' Əlbətdə ki, Ramsay hər şeyi öz yolu ilə edir və bu yeni pəhrizin diyetisyen tərəfindən təsdiqlənib-edilmədiyi soruşulduqda, 'Diyetisyenim yoxdur, mənim **! Diyetoloqumun nə olduğunu bilirsinizmi? Hər gün tərəzidə çılpaq dayanan kəskin bollok. Bu mənim diyetisyenim budur. ' Onda yaxşı.
Beynəlxalq yeyir
Ramsay ənənəvi İngilisləri ilə tanınmış ola bilər mal əti Wellington , lakin Hindistan mətbəxini, xüsusən də köri çox qiymətləndirir. O izah etdi Reddit yeməyə təqdimatının gənc yaşda baş verdiyini. 'Valideynlərimin Midlandda [İngiltərədə] bir otaqlı mənzil var idi və valideynlərimin ev sahibi Hindistan idi. Kiçik yaşlarından bəri böyük köri SEVMƏYİZ ... Yəni ən təəccüblü köri öyrənməyə başladığımda 5, 6 yaşındaydım 'dedi. 'İndi bunu mükəmməlləşdirmək üçün 3 ay Hindistanda, Şimalidən Cənuba, Bombayın kənarından Kerala'ya keçdiyim bir səyahət etdim, Hindistan boyunca səyahət edərkən və erkən yaşlarda öyrəndiklərimi mükəmməlləşdirdiyim üçün inanılmaz bir vaxt keçirdim. . '
havada qızardılmış toyuq qanadları sağlamdır
Həm də mətbəxlərin təklif etdiyi ləzzət və sağlamlıq tarazlığı üçün Vietnam və Kamboca yeməklərinin böyük bir pərəstişkarıdır. Ramsay təfərrüatlı, deyərək , '... Çünki çox az süd məhsulları ilə bişirirlər. Beləliklə, hər şey dadlı idi, eyni zamanda inanılmaz dərəcədə sağlam idi. Ədviyyatdan, bulyondan, donuzdan böyük istifadə, yaxşı yemək yolu, eyni zamanda yalnız sağlam qalmağa çalışmaq zirvəsində. ' Kərə yağı və xəmir xəmirinə bükülmüş fileto mignondan bir az daha sağlam görünür, elə deyilmi?
cücə fil var msg
Barmağını veganizmə batırmaq
Gordon Ramsay, xüsusən veganizmdən danışarkən mübahisələrə yad deyil. Keçmişdə olduğunu söyləyərək qəzəbə səbəb oldu allergik veganlara və bu yaxınlarda, Ramsayın etdiyi bir şey olduğu kimi ondan vegan lazanyasının necə göründüyünü soruşan bir Twitter istifadəçisinə cavab verərkən biraz daha isti suya girdi. 'Mən PETA üzvüyəm! Dadlı heyvan yeyən insanlar ...... 'duzlu aşbaz cavab verdi . PETA əsasən gözlərini ona dikdi, tweeting , 'Ay canım, Gordon. Bu köhnə xətti əvvəllər də eşitmişdik. Gələcəyi istehza etmək üçün vaxt sərf edərkən #vegan bir gün olacağınıza bahis etdiyimiz zaman, əksər aşpazlar sağlam, heyvan və ətraf mühitə uyğun # Bitki əsaslı yeməkləri araşdırırlar. '
PETA-nın proqnozu düzgün görünür, çünki orijinal yazısı Ramsaydan bir neçə ay sonra tvit yazdı bir restoranının vegan patlıcan pizzasının bir şəkli, şəklin altını yazaraq, 'Bu # vegan bir şeyi sınamağa gedirəm ... Bəli uşaqlar bunu eşitmisiniz.'
Tam olaraq 'bu vegan şey' nə ilə əlaqəli olduğu aydın deyil. Xalq təmsilçilərinin bu həyat tərzini nə qədər davam etdirməyi planlaşdırdığına dair daha ətraflı məlumat və ya bir zaman çizelgesi verə bilmədiyini bildirir. Bildiyimiz üçün yalnız bir pizza yeməyi ola bilərdi.
'Yeməyəcək' siyahısı
Seçməli olsaydınız, döyünən kobra ürəyi və ya çox bişmiş Brüssel cücərtini yeyərdiniz? Çoxumuz sonuncunu tez seçsək də, Gordon Ramsay ürək üçün bir xəbərdarlıq edəcəkdi.
Onun dövründə soruşduqda Reddit AMA heç sınamayacağı bir qida varsa, Ramsay cavab verdi, 'məncə aşpaz olduğum üçün qarşımda qoyduğum ilk şey dünyanın hər yerində demək olar ki, hər tərkib hissəsini dadımdan əmin olmaq idi .. Beləliklə, mən açıq kitabam. İstər Kamboçadakı bir ilandan döyünən kobra ürəyi, istər qızardılmış tarantula, istərsə də Wellington mal əti, mən tamamilə hər şeyi yeyəcəyəm. Xətti çəkdiyim tək şey bişmiş yemək yeməkdir. Həddindən artıq bişmiş Brüssel cücərtindən pis bir şey yoxdur. Qoxusu var iyrənc. '
Ananas pizzasını da unutmaq olmaz. İslandiya prezidenti zarafatla meyvəli xəmirli pastanın olması lazım olduğunu təklif etdikdə başladı qadağandır , sosial mediada qızğın bir mübahisəyə səbəb oldu. Əlbətdə ki, Gordon Ramsayın bir fikri var idi və əlbətdə ki, onun ən sevimli ədəbsizliyini ehtiva edirdi. İngiltərədəki qonaqlıq konserti zamanı pizzalar sifariş edərkən 'pizzaya f ** kral ananas qoymursan' dedi. Gecə şousu . Nəhayət bir ananas yüklü bir cəhd etməyə məcbur oldu dilim bir mərc uduzduqdan sonra dərhal tüpürüb onu 'şirin və duzlu karton' hesab etdi. Ancaq soruşan ağıllar bilmək istəyirlər - bu həddən artıq bişmiş Brüssel cücərtisindən daha pis idi?
