Hazırlanma vaxtı: 25 dəqiqə Əlavə vaxt: 2 saat 35 dəqiqə Ümumi vaxt: 3 saat Porsiya: 4 Məhsul: 4 porsiya Qidalanma Profili: Yumurtasız Qlütensiz Sağlam Yaşlanma Sağlam İmmunitet Az Əlavə Şəkər Aşağı Kalorili SoyasızQidalanma Faktlarına keçin Tərkibi
-
4 yemək qaşığı əlavə bakirə zeytun yağı, bölünür
-
½ limon, suyu
-
3 mixək sarımsaq, doğranmış
sənin üçün pisdir
-
2 yemək qaşığı üyüdülmüş sumaq
-
1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
-
¾ çay qaşığı duz, bölünür
-
2 funt sümüklü toyuq budları, kəsilmiş
-
1 (2 funt) baş bənövşəyi gül kələm, çiçəklərə kəsilmiş (8 stəkan)
-
1 orta qırmızı soğan, 1/2 düymlük dilimlərə kəsin
gündəlik pizza yemək sizin üçün pisdir
-
½ fincan labneh (bax İpucu) və ya tam südlü adi yunan qatığı
-
2 yemək qaşığı şam qoz-fındıqları, qızardılmış
-
1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
İstiqamətlər
-
Orta ölçülü bir qabda 2 xörək qaşığı yağ, limon suyu, sarımsaq, sumaq, zirə və 1/4 çay qaşığı duzu çalın. Toyuq əlavə edin və qaba çevirin. Ən azı 2 saat və ya bir gecədə soyuducuda örtün və marinat edin.
-
Rafları sobanın ortasına və aşağı üçdə bir hissəsinə yerləşdirin. Aşağı rəfdə haşiyələnmiş bir çörək qabını qoyun və 400 dərəcə F-ə qədər qızdırın.
-
Karnabahar və soğanı başqa bir haşiyələnmiş çörək qabına qoyun. Qalan 2 xörək qaşığı yağ və qalan 1/2 çay qaşığı duz ilə səpin; örtüyə atmaq. Toyuq ətini şorabadan çıxarın (qalan şoraba atın) və dəri tərəfi aşağı, əvvəlcədən qızdırılan tavaya qoyun; aşağı rafa qayıdın. Tərəvəzləri mərkəzi rafa qoyun. Qızardın, toyuq ətini çevirin və tərəvəzləri yarıya qədər qarışdırın, sümüyə toxunmadan ən qalın hissəyə daxil edilmiş ani oxunan termometr 165 dərəcə F-i qeyd edənə qədər və tərəvəzlər 25-35 dəqiqə yumşaq olur.
-
Süfrəyə labne (yaxud qatıq) sürtün və üzərinə toyuq və tərəvəz əlavə edin. Toyuqdan istənilən şirə ilə çiləyiniz və şam qozası və cəfəri ilə çiləyiniz.
Məsləhətlər
İrəliləmək üçün: Toyuqu bir gecədə marinatlayın (1-ci addım).
vermutun dadı nədir?
İpucu: Labne hazırlamaq üçün 4 qat cənə ilə böyük bir ələk çəkin. Aşağıda ən azı 3 düym boşluq buraxaraq dərin bir qabın üzərinə qoyun. 4 stəkan tam südlü adi qatıqla 1/4 çay qaşığı çırpın. duz; pendirə qaşıq tökün. Ən azı 1 stəkan maye boşalana qədər soyuducuda saxlayın, 12-24 saat. (Mayeni atın.) Labneni 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlayın.
